Cassolettes de la Mer

 

Il y a deux semaines, j’étais en vacances en bord de mer. Il est donc évident que j’en ai profité pour cuisiner poissons & crustacés. Voici donc une recette qui associe les deux.

Attention moussaillons: Recette calorique en vue!

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Compote Pomme – Poire à la Vanille de Madagascar

Au petit déjeuner ou au goûter, en dessert après le déjeuner ou le dîner… La compote, on pourrait en manger à tous les repas et à toutes les heures!

C’est la pointe de gourmandise favorite des plus petits, mais qui séduit également les plus grands.

Et comme c’est la pleine saisons des pommes et des poires, alors autant en profiter!

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Réduction de Vinaigre Balsamique au Miel & Romarin

 

Le vinaigre Balsamique a la particularité de pouvoir s’associer aux mets salés, comme sucrés.

Sa saveur aigre-douce se marie très bien avec un magret de canard ou des brochettes de fraises, par exemple.

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Wok de Légumes au Porc & Sauce d’Huîtres



J’adore la cuisine asiatique! Mon mari (bon, nous ne sommes pas vraiment mariés, mais on peut rêver non?) étant d’origine chinoise, autant préciser que je me lance régulièrement dans la réalisation de bons petits plats aux saveurs enchanteresses.

Je vous propose donc aujourd’hui un Wok, en toute simplicité.

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