La bonite à dos rayé (ou encore pélamide) est un poisson que l’on retrouve dans les eaux de l’Océan Atlantique, de la Méditerranée et de …
Entre la Poire & le Fromage…. Complètement Toqué!
Bonjour à tous, Super nouvelle à partager avec vous! C’est avec une grande fierté que je vous annonce avoir rejoint tout récemment le groupe des …
Caviar d’Aubergine Grec (Ou Melitzanosaláta)
Rien de tel qu’un mézé de melitzanosaláta (soit littéralement “salade d’aubergines”) pour débuter le repas! Ce traditionnel caviar d’aubergine qui trône sur toutes les tables …
Cake à la Noix de Coco, Glaçage aux Fruits de la Passion
Originaire du Brésil, et plus précisément de la Mata Atlantica “Forêt Atlantique Brésilienne), le fruit de la passion était cultivé par les Indiens pour ses vertus …
Cuisses de Canard Braisées aux Abricots Secs, Miel & Epices, Façon Tajine
Aujourd’hui, je vous propose une autre façon de cuisiner les cuisses de canard, qui changent du délicieux et éternel confit! La viande est tout d’abord …