Catégorie : Noël

Bonjour à tous,

Voici la dernière ligne droite dans les préparatifs de fêtes de cette fin d’année 2021! Et je suis heureuse de vous retrouver cette année encore autour d’un menu festif et gourmand élaboré à cette occasion.

Comme moi, vous devez être heureux de pouvoir vous réunir, espérons-le, sans couvre-feu, sans quota, sans contrainte.

C’est donc également l’occasion pour vous de préparer un menu spécialement savoureux pour vos convives et de profiter de cette parenthèse de chaleur et d’amour.

Alors, sans plus attendre, je vous dévoile mes propositions pour 2021:

• Bouchées Apéritives de Quenelles au Tarama, Citron, Aneth & Baies Roses,
• Œufs Cocotte au Foie Gras, Bâtonnets de Pain d’Epices,
• Crevettes Poêlées, Beurre d’Orange au Gingembre, Riz Vénéré,
• Bûche à la Noix de Coco, Ananas & Menthe

N’oubliez pas que vous pouvez retrouver d’autres suggestions sur le site. Pour cela, faites une recherche dans l’index en y indiquant « menu noël » afin de mieux vous inspirer!

Bonjour à tous,

Ce sont des fêtes de fin d’année très singulières qui nous attendent cette année.

J’imagine que, comme moi, certains espéraient de belles retrouvailles familiales et qu’elles ne seront pas possibles compte tenu de la situation.

Cette année fut particulièrement difficile pour nombre d’entre nous. Mais, j’ai espoir que ces épreuves nous rendent plus forts, qu’elles nous permettent d’élever nos enfants en faisant en sorte qu’ils sachent profiter de chaque instant, de croquer la vie à pleines dents!

En cela, ces fêtes restent l’occasion de tourner une page, d’aller toujours de l’avant.

Et cela ne nous empêche pas de nous faire plaisir et de mettre les petits plats dans les grands. Alors, je vous invite à découvrir le menu que je vous propose pour ces fêtes de fin d’année 2020:

• Salade de Foie Gras & Langoustines Poêlés, Réduction de Balsamique,
• Filets de Cane aux Poires & aux Châtaignes,
• Tartes Fines au Chèvre Cendré, Poires & Miel de Thym,
• Bûche Mousse Chocolat Noir, Gelée & Écorces d’Orange.

Et si les recettes de ce menu ne vous inspirent pas, n’oubliez pas que vous pouvez consulter les recettes des années précédentes en procédant à une recherche dans l’index en y indiquant « menu noël » afin de mieux vous inspirer!

Bonnes fêtes de fin d’année à tous!

Bonjour à tous,

La fin d’année approche à grands pas désormais.

Pour certains, le sapin trône déjà au milieu du salon, tandis que d’autres attendent le dernier moment pour sortir les décorations du placard.

Certains n’ont pas attendu la fin du mois de novembre pour concocter leurs menus, d’autres auront la joie d’être convives et de mettre les pieds sous la table pendant que leurs ôtes s’activent en cuisine.

Cette année, à l’occasion des fêtes et durant les deux semaines à venir, je ne vous proposerai pas une, mais deux recettes chaque semaine, afin de terminer cette année en beauté. Des recettes délicates sublimant des produits simples. Un parti pris qui permettra au plus petits budgets de trouver leur bonheur.

Cette année donc, on agrémente l’avocat de perles de caviar rouge, on habille le céleri de copeaux de foie gras et la truite se pare des saveurs de la mer. Pour finir, des douceurs chocolatées clôtureront ce menu festif.

Je vous invite à découvrir le menu de cette année 2019 en détail:

• Verrines de Crèmes d’Avocat au Mascarpone & Caviar Rouge,
• Velouté de Céleri-Rave aux Pommes Caramélisées & Copeaux de Foie Gras,
• Pavés de Truite, Beurre Blanc aux Algues,
• Truffes au Chocolat Noir & Éclats d’Amandes

Les recettes de ce menu 2019 ne vous inspirent pas? Alors n’hésitez pas à consulter les recettes des années précédentes. Pour cela, procédez à une recherche dans l’index, en indiquant « menu noël ». Vous y trouverez forcément votre bonheur!