Bonjour à tous,
La fin d’année approche à grands pas désormais.
Pour certains, le sapin trône déjà au milieu du salon, tandis que d’autres attendent le dernier moment pour sortir les décorations du placard.
Certains n’ont pas attendu la fin du mois de novembre pour concocter leurs menus, d’autres auront la joie d’être convives et de mettre les pieds sous la table pendant que leurs ôtes s’activent en cuisine.
Cette année, à l’occasion des fêtes et durant les deux semaines à venir, je ne vous proposerai pas une, mais deux recettes chaque semaine, afin de terminer cette année en beauté. Des recettes délicates sublimant des produits simples. Un parti pris qui permettra au plus petits budgets de trouver leur bonheur.
Cette année donc, on agrémente l’avocat de perles de caviar rouge, on habille le céleri de copeaux de foie gras et la truite se pare des saveurs de la mer. Pour finir, des douceurs chocolatées clôtureront ce menu festif.
Je vous invite à découvrir le menu de cette année 2019 en détail:
- Verrines de Crèmes d’Avocat au Mascarpone & Caviar Rouge,
- Velouté de Céleri-Rave aux Pommes Caramélisées & Copeaux de Foie Gras,
- Pavés de Truite, Beurre Blanc aux Algues,
- Truffes au Chocolat Noir & Éclats d’Amandes
Les recettes de ce menu 2019 ne vous inspirent pas? Alors n’hésitez pas à consulter les recettes des années précédentes. Pour cela, procédez à une recherche dans l’index, en indiquant « menu noël ». Vous y trouverez forcément votre bonheur!
