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Entre la Poire & le Fromage

Entre la Poire & le Fromage

By Maëlle

Entrées Salades

Salade de Tomates Anciennes, Crème de Mozzarella & Pesto

L’été, rien ne vaut une assiette colorée, fraîche et pleine de goût. J’ai récemment revisité une recette inspirée de Tiphaine Mollard et Romain Casas du restaurant Deux …

Plats Principaux Poissons & Crustacés

Moules Marinière au Vin Blanc : Recette Authentique et Inratable

Les Moules Marinières font partie des trésors de la gastronomie française : un mets humble, né des côtes battues par les vents, qui a su …

Accompagnements Légumes Divers

L’Accompagnement Parfait : Fagots d’Haricots Verts & Lard Fumé Maison

Au cœur de l’été, alors que les marchés débordent de légumes frais et colorés, les haricots verts règnent en vedette sur les étals. Croquants, juteux, …

Sauces Sauces Salées Sauces, Sirops & Bocaux

Ketchup de Butternut aux Epices

  La courge musquée, appelée également “Butternut” outre Manche et outre Atlantique, ou encore Doubeurre en France, ne tire pas son nom du hasard. Une …

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Desserts Mignardises

Saucisson au Chocolat de Trish Deseine

Vous êtes en quête d’une idée pour terminer votre repas par une pointe gourmande? Découvrez ici la recette du saucisson au chocolat de la célèbre …

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Plats Principaux Viandes

Daube de Sanglier au Vin Rouge & aux Épices

Envie de changer de la traditionnelle dinde ou de l’indétrônable chapon pour vos repas de fêtes? Pensez au gibier! Chevreuil, cerf ou encore sanglier, le …

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Accompagnements Pomme de Terre

Écrasée de Pommes de Terre à la Truffe Noire

  Quelque soit la viande pour laquelle vous opterez pour votre repas de fête, voici l’accompagnement idéal: Une écrasée de pommes de terre à la …

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Apéritifs Dinatoires Bouchées

Petits Choux au Chèvre Frais, Truite Fumée & Ciboulette

  Pour vos repas de fêtes de fin d’année, optez pour les choux! Rapide à préparer, la pâte à choux constitue un classique de la …

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