Dans mon « A Propos », je vous avais promis du Voyage!
Et bien voici nos deux destinations phares de la journée: L’Italie & le Japon.
Cassolettes de la Mer
Il y a deux semaines, j’étais en vacances en bord de mer. Il est donc évident que j’en ai profité pour cuisiner poissons & crustacés. Voici donc une recette qui associe les deux.
Attention moussaillons: Recette calorique en vue!
Compote Pomme – Poire à la Vanille de Madagascar
Au petit déjeuner ou au goûter, en dessert après le déjeuner ou le dîner… La compote, on pourrait en manger à tous les repas et à toutes les heures!
C’est la pointe de gourmandise favorite des plus petits, mais qui séduit également les plus grands.
Et comme c’est la pleine saisons des pommes et des poires, alors autant en profiter!
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Réduction de Vinaigre Balsamique au Miel & Romarin
Le vinaigre Balsamique a la particularité de pouvoir s’associer aux mets salés, comme sucrés.
Sa saveur aigre-douce se marie très bien avec un magret de canard ou des brochettes de fraises, par exemple.
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Riz au Lait de Noisette
Cela faisait quelques temps que je souhaitais utiliser des laits végétaux en lieu et place du lait de vache traditionnel, parfois un peu moins digeste, pour certains.