Aujourd’hui on part en voyage direction l’Italie avec cette recette de pâtes aux boulettes (ou polpette) de viande à la sauce tomate. Ce n’est pas …
Cuisine Italienne
Les véritables Lasagnes à la Bolognaise, comme en Italie
Véritable emblème de la cuisine Italienne, les lasagnes à la bolognaise sont originaires de la région d’Emilie-Romagne. Mais des ébauches de la recette actuelle existaient …
Salade de Pâtes « Alla Checca »
Quand l’Italie raconte sa cuisine, elle le fait toujours avec poésie et naturel. La pasta alla checca, spécialité romaine par excellence, en est un parfait …
Escalopes de Poulet au Marsala
Aujourd’hui, je vous dévoile tous les secrets de ce vin liquoreux sicilien si singulier, j’ai nommé: le Marsala. En 1770, John Woodhouse, fils d’un commerçant …
Pâtes aux Courgettes Grillées & Pesto de Pistaches
Aujourd’hui, je poursuis ma précédente publication dans laquelle je vous dévoilais la recette du pesto de pistaches, ainsi que tous ses secrets. C’est pourquoi, si …