La noix de coco constitue l’offrande la plus pure dans la religion Hindouiste.
Elle est très répandue dans les fêtes et cérémonies religieuses telles que la Ganesh Chaturthi ou tout simplement la Puja, rituel quotidien.
La noix de coco constitue l’offrande la plus pure dans la religion Hindouiste.
Elle est très répandue dans les fêtes et cérémonies religieuses telles que la Ganesh Chaturthi ou tout simplement la Puja, rituel quotidien.
Originaire d’Inde et plus précisément des Monts Karadamon, la cardamome (et non pas cardamone) est une plante dont le fruit se présente sous la forme d’une graine verte et dans laquelle se trouvent d’autres petites graines noires constituant l’épice.
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La baudroie autrement appelée « queue de lotte » est un poisson de mer à ne pas confondre donc avec la lotte d’eau douce.
Mais rassurez-vous sa tête effrayante vous permettra aisément de la reconnaître, les poissonniers préférant d’ailleurs l’ôter avant de déposer les bêtes sur l’étal, tant elle est est affreuse!
Sachez d’ailleurs qu’une expression bretonne est très répandue pour commenter le physique peu flatteur d’une personne : « Penn Boultouz » dit-on!
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D’origine Piémontais et plus précisément de la ville de Tortona, les Baci de Dama ou “baisers de dame” sont des biscuits à base de poudre de noisette, assemblés par une fine couche de pâte à tartiner à la noisette et au chocolat, autrement nommée « Nocciolata ».
C’est au Chef étoilé André Daguin que l’on doit le magret de canard si cher a notre estomac.
Chef de l’Hôtel de France a Auch dans le Gers, ce cuisinier hors pair a défié la cuisine traditionnelle du sud ouest dans laquelle le canard était servi séché, fumé ou encore confit.