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Entre la Poire & le Fromage

Entre la Poire & le Fromage

By Maëlle

Entrées Salades

Salade de Tomates Anciennes, Crème de Mozzarella & Pesto

L’été, rien ne vaut une assiette colorée, fraîche et pleine de goût. J’ai récemment revisité une recette inspirée de Tiphaine Mollard et Romain Casas du restaurant Deux …

Plats Principaux Poissons & Crustacés

Moules Marinière au Vin Blanc : Recette Authentique et Inratable

Les Moules Marinières font partie des trésors de la gastronomie française : un mets humble, né des côtes battues par les vents, qui a su …

Accompagnements Légumes Divers

L’Accompagnement Parfait : Fagots d’Haricots Verts & Lard Fumé Maison

Au cœur de l’été, alors que les marchés débordent de légumes frais et colorés, les haricots verts règnent en vedette sur les étals. Croquants, juteux, …

Tartes & Tourtes Tartes, Tourtes, Quiches, Pizza & Cakes

Tatin d’Endives au Fruit de la Passion

C’est aux alentours de 1850 qu’un agriculteur Belge découvrira par hasard les endives. Entreposées dans un lieu à l’abri de la lumière et dans un …

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Accompagnements Pomme de Terre

Pommes de Terre à la Suédoise (Ou Hasselbackspotatis)

C’est au cœur de Stockholm, sur l’Ile de Djugarden, que le restaurant Dunderhyttan ouvrira ses portes en 1700. C’est ce petit établissement sans prétention, comptant …

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Plats Principaux Viandes

Porc Mijoté au Porto & au Chorizo

Aujourd’hui, je vous propose un plat délicieusement réconfortant, idéal pour affronter le froid qui vient de s’abattre sur notre joli pays. Voici donc un sauté …

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Apéritifs Dinatoires Verrines

Verrines de Capuccino de Patate Douce à l’Orange

A bien des égards, la patate douce a donné du fil à retordre aux plus grands chercheurs botanistes! Si son origine à longtemps fait l’objet …

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Desserts Mignardises

Truffes de Chocolat Noir & Éclats d’Amande

Rien de tel pour terminer votre repas que des petites douceurs sucrées. Alors pour cette dernière recette de ce menu spécial fêtes, je vous propose …

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