D’origine italienne, le sabayon est une spécialité culinaire qui remonte au XVIème siècle et qui est plus souvent connue dans sa version sucrée. Il s’agit …
Filets de poisson, crevettes, coquillages ou crustacés… découvrez mes recettes de poissons et fruits de mer, fraîches et savoureuses, faciles à préparer au quotidien ou pour un repas festif. Des idées gourmandes pour tous les amateurs de saveurs iodées.
Poissons & Crustacés
Curry Jaune de Colin & Crevettes Roses au Lait de Coco
Bonjour les gourmands! Cette première publication de l’année est l’occasion pour moi de vous souhaiter une excellente année 2022! Que tous vos souhaits se réalisent, …
Brochettes de Crevettes, Beurre d’Orange au Gingembre & Riz Venere
Si vous recherchez un plat à la fois léger et délicat pour votre repas de fin d’année, aucun doutes que ces Brochettes de Crevettes au …
Dos de Colin, Sauce Grenobloise
La sauce grenobloise est une sauce chaude de beurre, de dés de citron pelés et de câpres, additionnée de dés de pain dorés. Selon l’historien gastronomique …
Poulpe à la Lagareiro & Pommes de Terre Tapées “Batatas A Murro”
Aujourd’hui, on fait honneur à la gastronomie portugaise sur le blog. Et pour l’occasion, ce n’est pas une, mais deux recettes que je vous propose …