Voici une recette qui va vous réconcilier avec la cuisson à la vapeur!
Souvent considérée comme fade ou sans saveur en France, la cuisson à la vapeur est pourtant très prisée en Asie.
Mes beaux-parents cuisinent énormément de cette manière. Elle permet notamment de préserver toutes les vitamines et minéraux des produits, qui s’imprègnent délicatement du parfum des herbes ou des épices utilisées.
