C’est au Chef étoilé André Daguin que l’on doit le magret de canard si cher a notre estomac. Chef de l’Hôtel de France a Auch …
mars 2016
Cookies aux Chocolats Noir & Blanc, Noix de Pécan
En 1930, Kenneth et Ruth Graves Wakefield inaugurent l’ouverture de leur gîte dans la ville de Whitman dans la région de Boston: le Toll House Inn. Contrairement à …
Champignons Farcis au Jambon de Parme & Parmesan
Le Grand Réseau Sud est le nom donné au plus important réseau de galeries souterraines de Paris. Situé sous les Vème, VIème, XIVème et XVème arrondissements, …
Dos de Saumon à l’Unilatérale, Crème de Topinambour à l’Estragon
Originaire des plaines d’Amériques du Nord, le topinambour fait son apparition en France au XVIIème siècle, où il est importé par l’explorateur Samuel de Champlain, …
Crèmes au Chocolat Noir, Tuiles de Sirop d’Érable Caramélisées au Noix de Pécan
Voici un dessert qui fait son petit effet. De plus, il à l’avantage de pourvoir se préparer à l’avance. Alors il n’y a plus à …