Originaires du Moyen-Orient, les falafels sont une spécialité culinaire composée traditionnellement de pois chiches ou de fèves broyés, associés à des épices, de l’ail, de …
Coriandre
Sauté d’Agneau Palak (Agneau Mijoté aux Epinards & à la Tomate)
Le plat que je vous propose aujourd’hui est une issu d’une recette traditionnelle indienne: le Palak Paneer. Il s’agit d’une préparation initialement végétarienne originaire du …
Dahl de Lentilles Corail au Lait de Coco
En hindi, le terme “Dal” signifie littéralement “légumineuse”. Si vous parcourez l’Inde, vous pourrez découvrir qu’il existe des centaines de recettes de dahl différentes. Des …
Aubergines Sautées à la Sauce d’Huitres
Le 12 février prochain annonce une nouvelle année en Chine. A défaut de pouvoir déambuler dans les rues à l’occasion des traditionnels défilés organisés habituellement …
Salade de Boulgour aux Haricots Rouges, Maïs & Raisins Secs, Sauce au Tahini
Aujourd’hui, je vous propose une salade très facile et rapide à préparer. Composée de boulgour, haricots rouges, maïs et raisins secs, il s’agit là d’une …