La “Guerre du Houmous” Originaire du Proche-Orient, le houmous fait l’objet d’une véritable guerre sans merci, régulièrement relayée par les médias, quant à sa descendance. …
Ail
Tomates Confites à l’Ail & à l’Huile d’Olive
C’est la pleine saison des tomates! C’est la raison pour laquelle je vous propose aujourd’hui cette recette de tomates confites à l’ail & à l’huile …
Aubergines “Alla Parmigiana”
Spécialité issue du Sud de l’Italie, les aubergines Alla Parmigiana font l’objet de nombreuses querelles quant à leur descendance, la Sicile et la Campanie s’en disputant l’origine. Situation quelque peu …
Caviar d’Aubergine Grec (Ou Melitzanosaláta)
Rien de tel qu’un mézé de melitzanosaláta (soit littéralement “salade d’aubergines”) pour débuter le repas! Ce traditionnel caviar d’aubergine qui trône sur toutes les tables …
Selle d’Agneau Farcie aux Champignons de Paris, Jambon de Bayonne & aux Fines Herbes
A l’occasion de la fête de Pâques et pour changer un peu du traditionnel gigot, je vous propose cette délicieuse recette de selle d’agneau farcie …