Véritable moment de retrouvailles et de partage, les Fêtes de Noël est le moment idéal pour vous détendre et profitez pleinement de vos convives, amis …
Entrées
Tartare de Bonite aux Fleurs de Câpres
La bonite à dos rayé (ou encore pélamide) est un poisson que l’on retrouve dans les eaux de l’Océan Atlantique, de la Méditerranée et de …
Céleri Rémoulade: Un Classique de la Scène Gastronomique Parisienne
Le céleri rémoulade est un grand classique des tables françaises, particulièrement apprécié comme entrée. Mais contrairement à ce que l’on pourrait penser, sa naissance n’est …
Velouté de Cèpes au Poivre de Kampôt, Bouchons de Champagne en Persillade
Pour cette première publication dans le cadre des recettes de fin d’année, je vous propose aujourd’hui un velouté de cèpes onctueux, délicatement relevé d’un poivre aux …
Carpaccio de Betteraves, Mangue & Saumon Fumé à l’Huile d’Argan
Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO en 1999, l’arganier (ou encore “L’arbre de Fer”, tant son bois est dur) est un arbre originaire du Maroc et …