On la connait en version salée, crue, agrémentée d’une vinaigrette, rôtie au four dans une croûte de sel ou encore cuite à l’eau, dans son …
Houmous de Haricots Coco de Paimpol
Contrairement à ce que son nom indique, le haricot de Paimpol n’est pas originaire de Bretagne. En effet, quelques semences ont été rapportées d’Argentine …
Sorbet à la Mangue
Selon les anciens textes bouddhistes, Ambapali, courtisane royale de la République de Vaishali, suivra les enseignements de Gautama, le Bouddha historique, dans le but …
Quiche en Feuilles de Brick au Chèvre Frais, Courgette & Pignons de Pin
Apparue dans le courant du XIème siècle, la feuille de brick sera développée par les peuples nomades d’Afrique du Nord et plus particulièrement, par …
Tzatzíki
Originaire de Grèce et de Turquie, le tzatziki est un mezzé pouvant être consommé en entrée, ou en guise d’accompagnement, telle la raïta en Inde. …