Bún Chả Giò

Bo Bun

Spécialité du Sud du Vietnam, le Bún chả giò est tout simplement un bò bún garni de nems, tel que nous le connaissons en France.

Cependant, sachez qu’au Vietnam, il existe plusieurs variantes de ce fameux plat, selon qu’il soit agrémenté de crevettes, de poitrine de porc ou encore de tofu, chaque version possédant son nom propre.

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Wraps de Poulet Tandoori

Originaires de Californie, les wraps (« envelopper » en anglais) sont inspirés des fameux bourritos mexicains.

Il s’agit d’une fine galette de blé ou de maïs, enveloppant une garniture se composant généralement de légumes, de viandes froides et de la sauce de son choix.

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Salade Thaïe de Vermicelles aux Crevettes

A l’occasion du Nouvel An Chinois, je vous proposerai chaque jour de la semaine une histoire, une anecdote ou une simple description relative à cet événement.

Débutons alors par la genèse…

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Salade d’Oranges à la Cannelle, Menthe & Huile de Pistache

 

Il est parfois difficile de faire dans l’originalité avec les salades de fruits.

Pour autant, vous vous régalerez de la singularité des saveurs et de la légèreté de cette recette, surtout après la période des fêtes!

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