Bûche de Chèvre en Feuilleté

Toujours dans la catégorie des recettes d’apéritif dînatoire prête en dix minutes, vous régalerez vos convives de cette bûche de chèvre délicatement recouverte de pâte feuilletée et passée au four.

Préférez une bûche à croûte fleurie blanche achetée chez le fromager, son fondant sera nettement supérieur.

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Ingrédients:

  • Une bûche de chèvre du fromager
  • Une pâte feuilletée
  • 1 jaune d’œuf

Recette:

Préchauffez votre four à 200°C.

Sur votre plan de travail, étalez la pâte feuilletée en rectangle.

Déposez la bûche de chèvre en centre et roulez-la, afin qu’elle soit entièrement recouverte de pâte.

Au niveau de chaque rebord, repliez la pâte sur elle-même et pincez-la, afin de refermer le feuilleté.

A l’aide d’une fourchette, battez le jaune d’œuf avec un filet d’eau dans un bol, puis badigeonnez le feuilleté de cette préparation à l’aide d’un pinceau.

Enfournez pour 30 minutes de cuisson.

Laissez refroidir à température ambiante.

Vous devez attendre que le feuilleté soit complètement refroidi avant de le couper en tranches. A défaut, le chèvre coulera.

 

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