Une pâte brisée maison, une fondue d’épinards frais et de délicieux crottins de chèvres constituent la recette du jour dans une quiche réconfortante et de saison.
L’association des épinards et du chèvre est un incontournable en cuisine. Mais contrairement à ce que l’on peut penser, si vous ferez bien le plein de vitamines avec ce plat, vous ne ferez pas forcément le plein de fer!
Continuer la lecture de Quiche aux Épinards & au Chèvre
Originaire des régions tempérées d’Eurasie, les plus anciennes traces de cette plante potagère auraient été découvertes en Afrique et plus particulièrement en Egypte. Une fresque égyptienne datant de 3.000 ans avant J.C. l’expose d’ailleurs en guise d’offrande auprès des dieux.
Dans l’Antiquité, ses vertus médicinales et gustatives font sont succès auprès des Grecs, comme des Romains.
Mais, après la chute de l’empire Romain, l’asperge disparaît des étals.
Continuer la lecture de Quiche aux Asperges Vertes, Chèvre & Viande des Grisons
Toujours dans la catégorie des recettes d’apéritif dînatoire prête en dix minutes, vous régalerez vos convives de cette bûche de chèvre délicatement recouverte de pâte feuilletée et passée au four.
