On appelle légumes nouveaux, les premiers légumes qui sortent de terre lorsque vient le Printemps. Ils sont en général de plus petite taille que les …
Plat Familial
Lapin Mijoté à la Bière Brune, Carottes & Champignons de Paris
Les premières traces retrouvées d’une boisson issue de la fermentation de céréales datent de 12.000 ans avant Jésus-Christ, à Jéricho, en Cisjordanie. La bière, quant …
Parmigiana d’Aubergines Maison Comme en Italie
Spécialité issue du Sud de l’Italie, les aubergines Alla Parmigiana font l’objet de nombreuses querelles quant à leur descendance, la Sicile et la Campanie s’en disputant l’origine. Situation quelque peu …
Mijoté de Veau aux Olives Noires et à la Sauge, les Saveurs du Sud dans l’Assiette
Il existe des plats qui évoquent immédiatement la chaleur des tables familiales, les dimanches à rallonge et le réconfort d’un bon mijoté. Le veau aux …
Rôti de Porc en Croûte d’Herbes & Noix
S’il y a une chose que j’aime dans la cuisine, c’est de transformer un plat simple en une véritable expérience gustative. Aujourd’hui, je vous propose …