Lors de ma première publication de la galette des rois traditionnelle à la frangipane, j’avais évoqué son origine.
Mais saviez-vous que ce dessert si célèbre a bien faillit ne plus voir le jour?
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Spécialité gastronomique de notre belle Normandie, la tarte aux pommes Normande se caractérise par l’ajout de Calvados à l’appareil.
Traditionnellement, elle était foncée dans un cercle de bois afin d’assurer une meilleure tenue lors de la cuisson.
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Et voici la dernière pépite du blog: une couronne fondante au chocolat noir & sa crème anglaise. Histoire de mettre dans un peu de douceur dans ce monde de brutes.
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Certes, le mois de septembre sonne la fin des vacances, mais ce n’est pas pour autant qu’il faut se priver de gourmandise. Je vous propose donc aujourd’hui de découvrir la cannelle dans une forme que l’on connaît peu: la glace.
A ce propos, saviez-vous qu’il existe deux sortes de cannelle?
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Le quinoa est une plante originaire de l’Amérique Latine et plus précisément, des Andes, où elle était déjà cultivée aux alentours de 5.000 ans avant Jésus-Christ par les civilisations précolombiennes.
Contrairement à la plupart des céréales (blés, orge, seigle, épeautre, etc.), le quinoa ne contient pas de gluten, ce qui ne la rend pas panifiable. C’est d’ailleurs pour cette raison que les conquistadors ne lui ont pas accordé beaucoup de valeur et qu’il est longtemps resté méconnu.
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