Le cèpe de Bordeaux est incontestablement le cèpe le plus courant et le plus apprécié de nos sous-bois. Son chapeau bombé, de couleur brun clair à …
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Aubergines « Alla Parmigiana »
Spécialité issue du Sud de l’Italie, les aubergines Alla Parmigiana font l’objet de nombreuses querelles quant à leur descendance, la Sicile et la Campanie s’en disputant l’origine. Situation quelque peu …
Le Caviar d’Aubergine Grec : Un Voyage au Cœur de la Méditerranée
L’été est là et avec lui, l’envie de recettes légères, parfumées et simples, mais tellement savoureuses. Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une spécialité grecque …
Selle d’Agneau Farcie aux Champignons de Paris, Jambon de Bayonne & aux Fines Herbes
A l’occasion de la fête de Pâques et pour changer un peu du traditionnel gigot, je vous propose cette délicieuse recette de selle d’agneau farcie …
Plat de Côtes de Porc Caramélisé Façon « Ribs »
Avec les beaux jours vient le temps des barbecues! Je vous propose donc cette délicieuse recette de plat de côtes, mariné, puis grillé au four …