S’il y a bien une tradition qui traverse les générations avec bonheur, c’est celle de la galette des rois. Dorée, croustillante, réconfortante, elle est le …
Bûche Roulée au Beurre de Cacahuète et Eclats de Nougatine Croquante
Aujourd’hui, je vous dévoile la dernière recette de ce menu spécial « fêtes de fin d’année ». Et pour terminer en beauté, quoi de plus traditionnel et …
Blanquette de Poissons & Saint-Jacques au Raifort
Aujourd’hui, je vous propose de découvrir la deuxième recette de ce menu spécial fêtes et qui fait la part belle aux produits de la mer: …
Foie Gras de Canard Mi-Cuit à l’Armagnac (Cuisson à la Vapeur)
Met incontournable des Fêtes de fin d’année, impossible de passer à côté du traditionnel foie gras. Mais cette fois-ci, optez pour le foie gras maison! …
Carpaccio de Fenouil à l’Orange
Il y a des jours où l’on a envie de légèreté, de croquant et de couleurs dans l’assiette. Ce carpaccio de fenouil à l’orange, c’est …