En cette période, les étals de marchés regorgent de fruits de saison: fruits rouges, melon, pastèque, nectarines et bien évidemment, pêches & abricots… Et avec …
Desserts
Flognarde aux Pommes & Raisins Secs au Marsala
La flognarde (ou flaugnarde) constitue un grand classique de la cuisine limousine et que l’on retrouve également en Auvergne. Dérivé du traditionnel clafoutis, il s’agit …
Crèmes au Café, Crumble de Noisettes & Cacao Amer
La finesse de l’association café – noisette n’est plus à prouver. Je m’y étais d’ailleurs déjà essayée lors de la réalisation de mes Mini-Cakes Café …
Riz au Lait d’Amande & Pralines Roses
Etant donné l’intérêt soudain porté au lait d’amande au cours de la dernière décennie, on pourrait croire que cette boisson est toute récente et fait l’objet d’un engouement purement …
Tiramisù aux Poires, Caramel au Beurre Salé, Spéculoos & Noix
Il y a plusieurs mois, je vous avais proposé la recette du Tiramisù Classique, à base de café, d’amaretto et de cacao amer. Aujourd’hui, en …