La mélasse de grenade fait partie intégrante de la cuisine du Moyen-Orient. Elle y agrémente de nombreux plats tels que l’Ash-e anar (soupe aux boulettes …
Bœuf, poulet, porc, veau ou agneau… découvrez mes recettes de viandes savoureuses et faciles à préparer, pour des plats du quotidien ou des repas festifs. Idéal pour régaler toute la famille avec des recettes simples et gourmandes.
Viandes
Effiloché de Lapin aux Herbes & Ecrasée de Pommes de Terre
Véritable tendance culinaire, la “pulled meat” nous vient de l’anglais et signifie littéralement “viande déchirée”. Il s’agit d’une viande cuite longuement à basse température et …
Rognons de Veau à la Moutarde à l’Ancienne & à l’Estragon
Une fois n’est pas coutume, aujourd’hui je vous propose de cuisiner les abats ! À ce stade, j’imagine déjà quelques regards se détourner et quelques …
Gigot d’Agneau Rôti, Ail en Chemise & Gratin de Pommes de Terre
L’agneau, symbole de pureté et d’innocence, tient une place important au sein de la religion Chrétienne. Dans la bible, il est l’une des représentation du …
Brochettes de Lapin à la Poitrine Fumée & aux Pruneaux d’Agen
Ce beau temps me donne envie de grillades! Pas vous? Et pour changer un peu de la dinde ou du poulet, je vous propose aujourd’hui …