Cromesquis de Mozzarella: Une Explosion de Gourmandise à Chaque Bouchée !

Aujourd’hui, on détourne la mozzarella, que l’on connaît surtout dans sa forme la plus classique, pour en faire l’ingrédient vedette d’un plat hyper réconfortant. Parce que, oui, la mozzarella n’est pas seulement là pour orner vos salades ni sublimer vos pizzas. Elle peut aussi se transformer en un centre de gourmandise ultime, et c’est ce que nous allons faire avec ces cromesquis…

Si vous ne connaissez pas encore ce délice, laissez-moi vous en parler. Cette petite pépite est une boule de fromage, généralement panée et frite, qui cache une surprise fondante à l’intérieur.

Imaginez… une croûte dorée et croustillante qui, dès qu’on y mord, laisse échapper un cœur fondant de mozzarella chaude et onctueuse. L’équilibre parfait entre le croquant et le fondant. Une véritable invitation à la gourmandise.

Parfaits en apéritif, en entrée ou même comme snack réconfortant lors d’une soirée entre amis, ces bouchées vous feront redécouvrir la mozzarella sous un nouveau jour, dans un mariage de textures et de saveurs à couper le souffle.

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Ingrédients: (pour 20 cromesquis)

• 1 sachet de 20 mini-billes de mozzarella
• 100 g de farine
• 100 g de chapelure
• 2 œufs
• huile de friture
• fleur de sel, poivre

Recette:

Dans un bol, battez les œufs en omelettes et poivrez.

Versez la farine dans une assiette, la chapelure dans une autre.

Roulez les billes de mozzarella dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans la chapelure. Répétez la procédure une seconde fois.

Versez l’huile dans une friteuse et mettez à chauffer.

Lorsque l’huile est bien chaude, plongez-y les billes et laissez cuire environ deux minutes. Les cromesquis doivent être bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant, assaisonnez de fleur de sel et servez sans attendre.