Maëlle Bonjour à tous,
Une année de plus va bientôt prendre fin et avec elle son lot de joies, d’amour, de surprises et de petits bonheurs au quotidien!
J’espère de tout cœur que cette année fut belle pour vous et je vous souhaite de la terminer en beauté en passant d’excellentes fêtes de fin d’année.
A cette occasion et durant les deux semaines à venir, je vous proposerai un menu tout particulier. Des recettes simples et délicieuses que vous pourrez également préparer à l’avance, afin de vous permettre de profiter au mieux de vos convives.
Truite fumée, truffe, sanglier et chocolat seront les maîtres de cérémonie de cette cuvée 2018!
Au rendez-vous de ce menu donc:
- Petits Choux au Chèvre Frais, Truite Fumée & Ciboulette,
- Ecrasée de Pommes de Terre à la Truffe Noire,
- Daube de Sanglier au Vin Rouge & aux Épices
- Saucisson au Chocolat de Trish Deseine
Un menu gastronomique qui fait la part belle au traditionnel pour un repas de fête réussi!
⇒ Vous souhaitez mettre les petits plats dans les grands, mais vous ne trouvez pas votre bonheur dans ce menu?
N’hésitez pas à consulter les recettes des années précédentes ou à procéder à une recherche dans l’index en indiquant les ingrédients que vous envisagez de cuisiner, afin de mieux vous inspirer:
- Rémoulade de Céleri au Curry & au Tourteau,
- Noix de Saint-Jacques au Jus de Veau & aux Girolles,
- Velouté de Cèpes au Poivre de Kampôt, Bouchons de Champagne en Persillade,
- Escalopes de Veau, Sauce au Foie Gras & aux Figues,
- Tatins de Mangues Caramélisées au Gingembre Frais,
- Panna Cotta au Lait de Coco & Ananas Caramélisé à la Vanille de Tahiti
- Truffes au Chocolat Noir & à la Crème de Coco
Et n’oubliez pas, l’essentiel est de profiter de vos proches!
Toutes ces recettes me mettes l’eau à la bouche, il va falloir faire un choix et comme je dois faire un dessert cette année je vais faire les panna cotta au lait de coco et ananas…hummm
Je te dirai ce que mes convives en ont pensé. Merci pour toutes ces belles idées
Très bon choix! Il n’y a pas encore de recette de bûche cette année, la faute aux dimensions de mon petit four parisien pour lequel je ne trouve pas de moule. 🙁 Mais on peut faire un repas de fêtes sans bûche! La preuve… Tu me diras ce que tu en penses!