Maëlle Le sapin, paré de ses plus belles décorations, illumine désormais le salon. Les cadeaux attendent sagement sous ses branches, tandis que les enfants comptent déjà les jours, l’impatience se lisant dans leurs yeux pétillants. Pas de doute : la magie de Noël s’installe doucement dans nos maisons…
Et parce que les fêtes de fin d’année méritent d’être célébrées autour d’une table aussi gourmande qu’élégante, je vous propose, durant les deux prochaines semaines, un menu festif pensé pour ravir vos convives. Des recettes simples mais raffinées, qui peuvent être préparées à l’avance afin que vous puissiez, vous aussi, profiter pleinement de vos proches.
Cette année, j’ai choisi de mettre à l’honneur quelques produits emblématiques des fêtes : saumon fumé, cèpes, veau, foie gras, fruits exotiques et épices rares. Des saveurs qui allient tradition et voyage, douceur et caractère, pour composer un repas à la fois réconfortant et surprenant.
Au menu :
- Croissants Feuilletés au Chèvre Frais, Saumon Fumé & Aneth: de délicieuses bouchées croustillantes et fondantes, idéales pour commencer le repas avec élégance.
- Velouté de Cèpes & Bouchons de Champagne en Persillade : une entrée veloutée et parfumée, parfaite pour éveiller les papilles.
- Escalopes de Veau, Sauce Foie Gras & Figues : un plat principal généreux, où la tendresse du veau rencontre la gourmandise du foie gras et la douceur fruitée des figues.
- Tatin de Mangue au Gingembre : un dessert fruité et légèrement épicé qui revisite avec élégance la traditionnelle tarte tatin.
Vous l’aurez compris, ce menu de Noël sera une véritable invitation au voyage culinaire : des produits nobles sublimés par des épices venues des quatre coins du monde, pour une table festive à la fois élégante et conviviale.
Alors, enfilez vos tabliers, mettez de la musique de Noël en fond, et laissez la magie opérer en cuisine…
Je vous souhaite à toutes et à tous de très belles fêtes de fin d’année, gourmandes et pétillantes.
