Grand classique des plats de bistro, je vous propose de (re)découvrir aujourd’hui la recette des ailes de raie aux câpres. Pour ma part, je pense …
Citron
Granité de Pastèque à la Menthe
L’anecdote du jour vaut le détour! La pastèque, vous trouvez cela délicieux, mais encombrant? Il y a une solution… Il y a une trentaine d’années, …
Sirop de Citron
Intégrée peu à peu par les Italiens au XVIIème siècle, la limonade fait partie des plus anciennes boissons du commerce des boissons. A cette époque, la …
Soles Meunières, le Plat Légendaire de la Belle Époque qui a Séduit les Plus Grands Gourmets
La sole meunière, l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine française, incarne à la fois l’élégance et la simplicité de la gastronomie traditionnelle. …
Mousse au Citron & Mascarpone
Originaire de Lombardie, on situerait l’apparition du mascarpone dans la cuisine italienne au XIIème siècle. Considéré comme un fromage, le mascarpone serait le produit du recyclage du lait …