Aujourd’hui, je vous emmène sur les côtes atlantiques, là où les embruns salés rencontrent les traditions culinaires les plus savoureuses. Si vous êtes amateur de …
Poisson
Effiloché de Haddock, Purée de Pomme de Terre sur Lit de Poireau
Le haddock est un poisson qui traverse les frontières et les traditions. Très apprécié en Norvège, où l’on déguste volontiers l’aiglefin fumé cru ou en …
Croquettes de Lieu Noir à la Coriandre, Sauce au Yaourt Citronnée
Tu rêves de junk food, mais sans les huiles douteuses, les ingrédients ultra-transformés et le ventre lourd après coup ? J’ai ce qu’il te faut …
Gratin de Poisson & Fruits de Mer au Martini
Il y a des plats qui évoquent instantanément le partage, le réconfort et la gourmandise. Le gratin de la mer en fait partie. Il réunit …