Voici un dessert qui fait son petit effet. De plus, il à l’avantage de pourvoir se préparer à l’avance. Alors il n’y a plus à …
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Secrets de Pâtissier: Réussir des Tartelettes Pomélo – Pistache
On va encore apprendre des choses aujourd’hui! Savez-vous que le fruit que tout à chacun appelle « pamplemousse » est en réalité un pomélo?
Lemon Posset à la Vanille: : L’équilibre parfait entre acidité et douceur
D’origine Britannique, le Posset était une boisson chaude médicinale utilisée au XVème siècle pour soigner la grippe. Composée à l’origine de lait caillé, la boisson était portée …
CHANDELEUR: Crêpes au Thé Vert Matcha & Sirop d’Érable
Chandeleur : quand le Japon rencontre le Québec dans une crêpe La Chandeleur est ce moment magique de l’année où la cuisine devient un terrain …
Crèmes Dessert à la Vanille de la République Démocratique du Congo
En pâtisserie, lorsqu’on parle de vanille, un nom revient presque systématiquement : Madagascar. Longtemps considérée comme la référence absolue, sa vanille est aujourd’hui omniprésente dans …