Le terme Korma tire son nom de l’ourdou (langue du Nord de l’Inde et du Pakistan) où il signifie “braiser”. Il désigne donc de manière …
Gingembre
Tatins de Mangues Caramélisées au Gingembre Frais
Le gingembre est originaire d’Inde où il fait partie des plantes principales de la médecine Ayurveda, l’une des plus anciennes médecines holistiques du monde. Ce …
Brochettes de Dinde, Sauce Cacahuète
Je vous propose aujourd’hui une recette thaïlandaise de brochettes de dinde accompagnées d’une sauce à la cacahuète et aux épices. Si je peux comprendre que …
Palourdes Farcies aux Amandes & Gingembre
Les vacances sont terminées et nous nous retrouvons donc pour de nouvelles conquêtes culinaires! Et pour vous remonter le moral, je vous ai concocté une …
Bar au Gingembre à la Vapeur
Voici une recette qui va vous réconcilier avec la cuisson à la vapeur! Souvent considérée comme fade ou sans saveur en France, la cuisson à …