Si vous êtes en vacances sur les côtes ouest françaises, sachez qu’il est temps de profiter des moules. En particulier celles de Bouchot dont la …
Estragon
Rognons de Veau à la Moutarde à l’Ancienne & à l’Estragon
Une fois n’est pas coutume, aujourd’hui je vous propose de cuisinez les abats! A ce niveau, je pense que j’ai déjà perdu quelques uns d’entre …
Carré d’Agneau en Croûte de Pistaches & Estragon, Salade de Fèves
Véritable pièce de choix, le carré d’agneaux habille les plus belles tablées et particulièrement à l’occasion des fêtes de Pâques. Comprenant 16 côtelettes, vous le …
Sauce Tartare
Selon Joseph Favre, cuisinier et journaliste gastronomique réputé pour la démocratisation de la cuisine Française et plus particulièrement pour la parution de son Dictionnaire universel …
Quiche aux Asperges Vertes, Chèvre & Viande des Grisons
Originaire des régions tempérées d’Eurasie, les plus anciennes traces de cette plante potagère auraient été découvertes en Afrique et plus particulièrement en Egypte. Une fresque égyptienne …