Jusqu’à la fin du XIXème siècle, la lotte (dont le nom est en réalité baudroie) était uniquement considérée comme un poisson de rivière. D’ailleurs, dans …
Echalote
Selle d’Agneau Farcie aux Champignons de Paris et Jambon de Bayonne
A l’occasion de la fête de Pâques et pour changer un peu du traditionnel gigot, je vous propose cette délicieuse recette de selle d’agneau farcie …
Entrecôtes Poêlées & Echalotes Confites au Balsamique: Le plat de Bistrot Maison
Il y a des plats qui, sans trop en faire, racontent une histoire. Celle d’un dimanche un peu plus tendre que les autres. Celle d’un …