Force est de constater que le temps hivernal a décidé jouer les prolongations. De notre côté, on mise donc sur la confort food avec de …
Echalote
Escalopes de Foie Gras de Canard Poêlées, Girolles Flambées au Cognac
Aujourd’hui, on se fait plaisir sur le blog, avec cette savoureuse recette de foie gras de canard poêlé et ses girolles flambées au Cognac. Une …
Verrines de Panna Cotta au Chèvre Frais & Velouté Glacé de Petits Pois
On se réjouissait de l’arrivé du printemps, mais c’était sans compter les caprices météorologiques. Et si les températures clémentes et les rayons de soleil se …
Noix de Saint-Jacques au Jus de Veau & Girolles
Associer les saveurs de la terre et de la mer peut s’avérer parfois un pari risqué. Mais de temps à autres, l’alliance fonctionne parfaitement. C’est …
Ailes de Raie, Beurre Blanc aux Câpres
Grand classique des plats de bistro, je vous propose de (re)découvrir aujourd’hui la recette des ailes de raie aux câpres. Pour ma part, je pense …