L’origine du cannelé Bordelais reste incertaine, voire mystérieuse. Selon l’histoire la plus répandue, le canelé aurait été inventé au XVIIIème siècle par les religieuses du couvent …
Desserts
Succès aux Noix & au Chocolat Noir, un Gâteau d’Exception
Aujourd’hui, on se plonge dans l’univers enchanteur de la pâtisserie en revisitant un grand classique français: Le Succès. Créé dans les années 1960 par le …
Pommes au Four en Crumble de Sarrasin, Caramel de Cidre
Originaire de Chine, le sarrasin s’est rapidement développé en orient avant d’être introduit en Europe au XIVème siècle. C’est ce passage au Moyen-Orient qui lui …
Tartes Maison aux Prunes Rouges: Un Goût d’Enfance
Aujourd’hui je vous propose une recette de tarte sucrée aussi inratable que savoureuse et qui fait la part belle à ce beau fruit de saison: la …
Secrets de Pâtissier : Comment réussir une pâte sablée maison
Incontournable de la pâtisserie, la pâte sablée fait partie des bases qu’il faut impérativement maîtriser pour la réalisation de vos desserts ou biscuits maison. Certaines …