Je vous propose aujourd’hui une recette thaïlandaise de brochettes de dinde accompagnées d’une sauce à la cacahuète et aux épices. Si je peux comprendre que …
Viandes
Travers de Porc Grillés au Miel & aux Epices
J’aime particulièrement cuisiner les travers de porc, mais bien souvent, la marinade est trop liquide et coule inlassablement sur la viande pour finir… au fond …
Magrets de Canard aux Pommes
C’est au Chef étoilé André Daguin que l’on doit le magret de canard si cher a notre estomac. Chef de l’Hôtel de France a Auch …
Involtini de Dinde au Jambon de Parme, Roquette & Mozzarella
A l’origine, les involtini (ou “petits roulés” en Italien), sont servis en guise d’antipasti, en début de repas. Il en existe de toutes sortes: à …
Veau Mijoté aux Olives & à la Sauge
Originaire du pourtour du bassin méditerranéen, la sauge est l’une des plus anciennes plantes cultivées et employées dans le cadre de la médecine traditionnelle. Son nom lui vient d’ailleurs …