Les premières traces retrouvées d’une boisson issue de la fermentation de céréales datent de 12.000 ans avant Jésus-Christ, à Jéricho, en Cisjordanie. La bière, quant …
Viandes
Sauté de Veau au Citron & au Parmesan
J’ai pour habitude de vous raconter ici l’histoire qui se cache derrière chaque recette, chaque ingrédient… Et bien aujourd’hui, c’est un peu de mon histoire …
Cuisses de Canard Poêlées au Miel & à la Clémentine de Corse
L’unique clémentine de France nous vient de Corse. Sa peau fine et lumineuse, sa couleur orange vif, ainsi que ses longues feuilles vertes fuselées sont …
Agneau Korma: Un Plat Authentique pour Partager l’Essence de l’Inde
Le korma trouve ses racines dans l’Empire Moghol, une époque où la cuisine indienne s’est enrichie de nouvelles influences, notamment perses et turques. Le terme …
Filet Mignon de Porc à la Moutarde & au Thym
Pures simplicité et gourmandise pour ce filet mignon de porc à la moutarde et au thym. C’est ce que j’appelle un plat “minute”: peu d’ingrédients, …