Pures simplicité et gourmandise pour ce filet mignon de porc à la moutarde et au thym. C’est ce que j’appelle un plat “minute”: peu d’ingrédients, …
Viandes
Cuisses de Canard Braisées aux Abricots Secs, Miel & Epices, Façon Tajine
Aujourd’hui, je vous propose une autre façon de cuisiner les cuisses de canard, qui changent du délicieux et éternel confit! La viande est tout d’abord …
Selle d’Agneau Farcie aux Champignons de Paris, Jambon de Bayonne & aux Fines Herbes
A l’occasion de la fête de Pâques et pour changer un peu du traditionnel gigot, je vous propose cette délicieuse recette de selle d’agneau farcie …
Plat de Côtes de Porc Caramélisé Façon “Ribs”
Avec les beaux jours vient le temps des barbecues! Je vous propose donc cette délicieuse recette de plat de côtes, mariné, puis grillé au four …
Paupiettes de Veau Braisées au Vin Jaune & aux Morilles
Considéré comme l’un des meilleurs vins au monde, le vin jaune du Jura (ou encore “l’Or du Jura”) est un vin blanc sec issu exclusivement du …