Le rôti de porc en croûte d’herbes aux noix, ou l’art de rendre un simple rôti de porc en véritable institution lors de vos dîners (Idéal, …
Viandes
Cuisses de Poulet Fermier aux Champignons de Paris Rosés, Sauce Suprême
On détermine l’apparition de la sauce suprême entre le XVIIème et le XVIIIème siècle. A cette époque, on assiste a une véritable rupture gastronomique. Le …
Entrecôtes Grillées, Echalotes Nouvelles au Balsamique & aux Epices
Simplicité, rapidité et efficacité pour cette belle pièce de viande rouge, relevée de quelques échalotes nouvelles mijotées au vinaigre balsamique, au miel et aux épices.
Émincé de Dinde au Cumin & Lait de Coco
Vous connaissez certainement cette impression de ne plus rien avoir dans le réfrigérateur. De l’ouvrir, de soupirer et de le refermer. Et bien j’étais dans …