Il y a des plats qui traversent les générations avec la même tendresse qu’un souvenir d’enfance. Le hachis Parmentier en fait partie. Derrière ce nom …

By Maëlle

Il y a des plats qui traversent les générations avec la même tendresse qu’un souvenir d’enfance. Le hachis Parmentier en fait partie. Derrière ce nom …

S’il y a un plat qui rassemble tout le monde autour de la table, c’est bien le poulet rôti. Simple, généreux et réconfortant, il évoque …

Parmi les plats emblématiques du Japon, le yakitori (焼き鳥, littéralement « oiseau grillé ») occupe une place de choix. Derrière ces simples brochettes de poulet …

S’il existe un plat capable de transformer des ingrédients simples en une expérience gustative sophistiquée, c’est bien le çılbır. Prononcé tcheul-beur, ce mets turc à …

Si l’on devait choisir un plat pour incarner l’âme chaleureuse et métissée de La Réunion, ce serait sans aucun doute le rougail saucisses. Ce plat …