Pour débuter ce menu de Fêtes de fin d’année, j’ouvre le bal avec une entrée raffinée et gourmande : Une panna cotta aux champignons, accompagnée de …
Foie gras, coquilles Saint-Jacques, panna cotta salée ou millefeuille raffiné… découvrez mes recettes d’entrées festives, idéales pour un repas de fête ou un dîner élégant. Des idées gourmandes et raffinées pour impressionner vos invités.
Entrées Festives
Foie Gras de Canard Mi-Cuit à l’Armagnac (Cuisson à la Vapeur)
Met incontournable des Fêtes de fin d’année, impossible de passer à côté du traditionnel foie gras. Mais cette fois-ci, optez pour le foie gras maison! …
Œufs Cocotte au Foie Gras de Canard, Bâtonnets de Pain d’Épices
Aujourd’hui je vous dévoile la seconde recette de ce menu de fêtes 2021: des Œufs Cocotte au Foie Gras, accompagnés de Bâtonnets de Pain d’Epices. …
Salade de Foie Gras de Canard & Langoustines Poêlés, Réduction de Balsamique
Bonjour à tous, Ca y est! C’est le top départ des festivités. Le sapin trône déjà dans vos séjours, les enfants dégustent leur chocolat quotidien …
Velouté de Céleri-Rave, Pommes Caramélisées, Copeaux de Foie Gras et Noisettes Torréfiées
Nous n’avons pas tous le budget pour offrir à nos convives des mets tels que le caviar ou la truffe. Pour autant, je suis de …