La Rémoulade est une sauce ayant pour base une mayonnaise, agrémentée d’échalote, de cornichons, de câpres et de persil hachés. Son étymologie fait une fois …
Crèmes au Café, Crumble de Noisettes & Cacao Amer
La finesse de l’association café – noisette n’est plus à prouver. Je m’y étais d’ailleurs déjà essayée lors de la réalisation de mes Mini-Cakes Café …
Penne al Gorgonzola & Noci (Gorgonzola & Noix)
Le gorgonzola est un fromage traditionnel originaire d’Italie, et plus particulièrement du village de Gorgonzola, situé près de Milan dans la région de Lombardie. Durant …
Rillettes de Rouget Barbet au Citron Vert
Pour cette première publication de rillettes de poisson, je vous propose une recette à base de rouget-barbet. Reconnaissable par sa couleur rouge-orangée, ce poisson dispose d’une chair …
Riz au Lait d’Amande & Pralines Roses
Etant donné l’intérêt soudain porté au lait d’amande au cours de la dernière décennie, on pourrait croire que cette boisson est toute récente et fait l’objet d’un engouement purement …