Aujourd’hui, parlons noisette!
Saviez-vous que ce fruit dispose de sa propre fête?
Pour la petite histoire, sachez que celle-ci se déroule chaque année depuis 2008, dans la commune de Lavelanet (noisette en Occitan) dans le département du Tarn & Garonne.
C’est à cette occasion que se tient également le Championnat du monde de lancer de noisette à la sarbacane! Personnellement, je ne savais même pas que cela existait…
Le champion du monde détient le record avec un lancé de 18.40 m!
Je tenais à partager cette anecdote avec vous, afin de changer un peu de registre dans la rédaction de mes articles. Et je trouve ça assez funky pour tout dire!
Vous y découvrirez également un beau marché fermier, dont les produits de la région sont à l’honneur.
Sur ce, passons à notre recette du jour!
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients: (Pour 2 mini-cakes)
- 70 gr de sucre de canne
- 60 gr de beurre salé mou
- 60 gr de farine
- 50 gr de noisettes
- 40 gr de crème fraîche d’Isigny (ou épaisse)
- 2 œufs
- 3 c à c de café fort
- 1 c à c de levure chimique
Recette:
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une jatte, mélangez le beurre mou et le sucre de canne à l’aide d’un fouet.
Incorporez ensuite les œufs, la farine, la crème fraîche et le café et mélangez jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
Concassez les noisettes et déposez-les dans une poêle.Faites-les torréfier quelques minutes, puis incorporez-les à la pâte.
Versez la préparation dans des petits moules à cakes et enfournez pour 20 minutes de cuisson.
A la sortie du four, laissez refroidir avant de démouler.
Ce cake accompagnera parfaitement vos cafés.
Une réflexion sur « Mini-Cakes Café & Noisettes Torrefiées »