L’automne est sans doute la saison la plus généreuse lorsqu’il s’agit de parfums et de couleurs. Les marchés se parent de courges aux teintes chaleureuses, …
Pomme
Clafoutis Pommes-Nougat : Le Mariage Parfait entre Douceur et Gourmandise
Le clafoutis est un dessert emblématique de la cuisine française, apprécié pour sa texture moelleuse et son goût délicatement sucré. Associé aux pommes et au …
Salade d’Endives aux Gésiers de Canard Confits, Cheddar, Pommes & Noix
Parfois, une salade raconte une histoire. Celle-ci mêle la rusticité des gésiers confits, la fraîcheur croquante de l’endive, la douceur fruitée de la pomme et …
Tarte aux Pommes Normande : Un Délice Rustique venu du Cœur de la Normandie
Il est des recettes qui sentent bon la tradition, les vergers d’antan et les goûters chez Mamie. La tarte aux pommes normande en fait incontestablement …
Velouté de Céleri-Rave, Pommes Caramélisées, Copeaux de Foie Gras et Noisettes Torréfiées
Nous n’avons pas tous le budget pour offrir à nos convives des mets tels que le caviar ou la truffe. Pour autant, je suis de …