Le houmous fait partie de ces préparations universelles que l’on aime réinventer au fil des saisons et des envies. Aujourd’hui, je vous propose une variation …
Apéritif Dînatoire
Houmous Bi Tahini (Purée de Pois Chiches)
La « Guerre du Houmous » Originaire du Proche-Orient, le houmous fait l’objet d’une véritable guerre sans merci, régulièrement relayée par les médias, quant à sa descendance. …
Samoussas à la Viande de Porc, Courgettes & Tomates Confites
Ce qui est ironique dans l’élaboration des samoussas, c’est que le pliage est toujours un peu long, tandis que la dégustation est expéditive! C’est parce …
Rillettes de Rouget Barbet au Citron Vert
Il y a des recettes qui évoquent à la fois les embruns marins et la fraîcheur d’un apéritif d’été… Les rillettes de rouget-barbet au citron …
Verrines de Lentilles à l’Orange & Saumon Fumé
Quand j’ai envie de proposer un apéritif à la fois élégant, équilibré et facile à préparer, ces verrines de lentilles à l’orange et au saumon …