A la fin du XVIIème siècle, la ville de New York est témoin d’une grande vague d’immigration néerlandaise. Spécialisés dans le commerce de la fourrure, les …
Secrets de Pâtissier : Comment réussir une pâte sablée maison
Incontournable de la pâtisserie, la pâte sablée fait partie des bases qu’il faut impérativement maîtriser pour la réalisation de vos desserts ou biscuits maison. Certaines …
Tarte Fine aux Poires, Gorgonzola & Noix: Un Sucré-Salé Irrésistible
Originaire d’Italie et plus précisément des régions de Lombardie et du Piémont, le gorgonzola est un fromage au lait de vache qui dispose d’une Appellation …
Comment Réussir un Number Cake Framboise & Litchi
Pour les 7 ans de ma fille, je voulais un gâteau à la fois délicat, fruité et élégant. Un dessert qui fasse briller ses yeux …
Galette des Rois à la Pistache, une Version Originale et Ultra Gourmande
S’il y a bien une tradition qui traverse les générations avec bonheur, c’est celle de la galette des rois. Dorée, croustillante, réconfortante, elle est le …