Dés de Saumon à la Coriandre & Citron Vert

 

Voici une recette haute en couleur pour égayer vos apéritifs dînatoires.

La préparation est simplissime, mais le résultat est toujours au rendez-vous auprès de vos convives.

Continuer la lecture de Dés de Saumon à la Coriandre & Citron Vert

Ananas Rôti, Caramel au Thé Noir & aux Epices

Comme je vous le disais la semaine dernière, cette période de fin d’année est riche en vitamines.

C’est l’occasion de se faire plaisir en concoctant des recettes un peu plus exotiques qu’à l’accoutumée.

Aujourd’hui, je vous propose  donc un ananas cuit au four, accompagné d’un caramel au Thé noir  & aux épices.

Continuer la lecture de Ananas Rôti, Caramel au Thé Noir & aux Epices

Pickles de Carottes & Choux-Fleurs à la Chinoise

Vous connaissez les Pickles?

Ce sont ces petits légumes au vinaigre, dont les Anglais sont particulièrement friands. Oignons, choux-fleurs, haricots verts et évidemment cornichons. Mais aussi poires, citron, figues ou encore mangues du côté des fruits.

Continuer la lecture de Pickles de Carottes & Choux-Fleurs à la Chinoise

Compote Pomme – Poire à la Vanille de Madagascar

Au petit déjeuner ou au goûter, en dessert après le déjeuner ou le dîner… La compote, on pourrait en manger à tous les repas et à toutes les heures!

C’est la pointe de gourmandise favorite des plus petits, mais qui séduit également les plus grands.

Et comme c’est la pleine saisons des pommes et des poires, alors autant en profiter!

Continuer la lecture de Compote Pomme – Poire à la Vanille de Madagascar

Réduction de Vinaigre Balsamique au Miel & Romarin

Le vinaigre Balsamique a la particularité de pouvoir s’associer aux mets salés, comme sucrés.

Sa saveur aigre-douce se marie très bien avec un magret de canard ou des brochettes de fraises, par exemple.

Continuer la lecture de Réduction de Vinaigre Balsamique au Miel & Romarin