Tartines de Chèvre Frais au Noix, Figues & Miel

Envie d’une petite tranche de gourmandise pour le weekend?

Aujourd’hui, je vous propose cette recette de Tartine de Chèvre Frais aux Noix, Figues & Miel. Un concentré de douceur…

Inutile de vanter l’association chèvre – figues -noix, c’est devenu un incontournable de la cuisine sucrée-salée. Mais réunis sur une petite tranche de pain grillée, on obtient aussi l’alliance parfaite du croustillant et du fondant.

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Tarte Fine aux Courgettes, Chèvre Frais & Herbes de Provence

Contenant prêt de 95% d’eau, la courgette est un fruit (et oui!) qui cuit rapidement et convient donc parfaitement aux préparations expresses telles que cette tarte fine aux courgettes, chèvre frais & herbes de Provence.

Que ce soit en gratin, soupe ou salade, l’association du chèvre et de la courgette a déjà fait ses preuves! La saveur douce et ronde du chèvre s’allie divinement avec la sucrosité de la courgette.

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Millefeuille de Galette de Blé Noir au Concombre & au Chèvre Frais, Crème de Laitue

En dépit de son nom, le blé noir n’est aucunement une sorte de blé, ni même une graminée. Appelé également Sarrazin, cette plante est cultivée pour ses graines, utilisées dans la fabrication des pains, des pâtes ou des crêpes.

Sa culture convient aux sols pauvres, demande peu d’entretien tout en possédant un grand rendement.

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Verrines de Panna Cotta au Chèvre Frais & Velouté Glacé de Petits Pois

On se réjouissait de l’arrivé du printemps, mais c’était sans compter les caprices météorologiques.

Et si les températures clémentes et les rayons de soleil se font désespérément attendre, heureusement, les légumes printaniers, quant à eux, sont bien de sortie sur les étals!

Et aujourd’hui, le blog met le petits pois à l’honneur dans une recette pleine de fraîcheur: des Verrines de Panna Cotta au Chèvre Frais & Velouté Glacé de Petits Pois.

A déguster lors d’un apéritif dînatoire ou en entrée, ces petites verrines donneront un air de fête à vos repas.

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Petits Choux au Chèvre Frais, Truite Fumée & Ciboulette

 

Pour vos repas de fêtes de fin d’année, optez pour les choux! Rapide à préparer, la pâte à choux constitue un classique de la gastronomie qui habille merveilleusement une table de fête.

La pâte peut être préparée la veille de sorte à ce qu’il ne reste plus qu’à garnir les choux au dernier moment.

Proposées ici en guise d’amuses-bouche qui accompagneront votre apéritif, ces petites bouchées sont garnies d’une crème au chèvre et à la ciboulette et agrémentées de truite fumée émincée.

Effet garanti auprès de vos convives!

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