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Entre la Poire & le Fromage

Entre la Poire & le Fromage

By Maëlle

Crèmes, Mousses, Panna Cotta & Gelées Desserts

Tiramisu à la Pistache & aux Cerises

Il y a des desserts qui traversent les saisons sans jamais perdre leur charme. Le tiramisu en fait partie. Doux, crémeux, parfumé… il évoque la …

Accompagnements Riz, Semoules, Blés & Maïs

Frites de Polenta au Romarin, Sauce Tartare Légère

Il y a des jours où l’on a simplement besoin de se faire du bien. Où l’assiette devient une promesse de réconfort, un refuge moelleux …

Accompagnements Légumes Secs

Haricots Blancs Mijotés aux Légumes d’été & au Chorizo

Il y a des plats qui réchauffent bien plus que le ventre. Ils évoquent des souvenirs, des repas partagés, une cuisine simple et généreuse qui …

Accompagnements Légumes Divers

Légumes Racines Rôtis à l’Huile Vierge de Coco & à la Vanille de Grande Comore

Carottes, pommes de terre, navets ou betteraves, mais aussi panais, salsifis, rutabagas ou encore cerfeuils tubéreux… Qu’ils soient anciens ou parfois même “oubliés”, les légumes …

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Desserts

Brioche Perdue aux Pommes, Caramel au Beurre Salé

D’origine Française, la recette du pain perdu a su traverser les frontières de l’Hexagone au fil de l’histoire. Appelé “Pain Doré” au Canada, “Rabanadas” au …

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Entre La Poire & Le Fromage Bientôt Dans La Nouvelle Collection de Livres CuisineAZ!

Bonjour à tous! Excellente nouvelle! CuisineAZ® se prépare à lancer sa toute première série de livres de cuisine! Et c’est avec une grande fierté que je …

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Tartes & Tourtes Tartes, Tourtes, Quiches, Pizza & Cakes

Tartes Fines aux Cèpes

Le cèpe de Bordeaux est incontestablement le cèpe le plus courant et le plus apprécié de nos sous-bois. Son chapeau bombé, de couleur brun  clair à …

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Plats Principaux Viandes

Filet Mignon de Porc à la Moutarde & au Thym

Pures simplicité et gourmandise pour ce filet mignon de porc à la moutarde et au thym. C’est ce que j’appelle un plat “minute”: peu d’ingrédients, …

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