Parce que l’on profite encore du soleil et des dernières chaleurs estivales, les salades s’invitent naturellement sur le blog. Des assiettes colorées, fraîches et gourmandes, …
Entrée
Taboulé de Chou-fleur au Concombre & au Poivron
Un taboulé 100% végétal, vous en rêviez? En voici une version originale à base de chou-fleur, de concombre et de poivron. Une recette qui change …
Noix de Saint-Jacques au Jus de Veau & Girolles
Associer les saveurs de la terre et de la mer peut s’avérer parfois un pari risqué. Mais de temps à autres, l’alliance fonctionne parfaitement. C’est …
Tartare de Bonite aux Fleurs de Câpres
La bonite à dos rayé (ou encore pélamide) est un poisson que l’on retrouve dans les eaux de l’Océan Atlantique, de la Méditerranée et de …
Carpaccio de Saint-Jacques, Huile au Thé Vert, Chou-Rave Sucré-Salé
Très populaire dans la plupart des pays européens, le chou-rave reste délaissé en France, où il est destiné aux animaux d’élevage. Tout comme le topinambour, …