Indétrônable! C’est le mot qui me vient lorsqu’on parle de la pomme.
La France en produit environ 1.7 million de tonnes chaque année, soit une récolte de 53 kilogrammes chaque seconde! Et oui! Parfois intéressant de faire son petit calcul…
Il s’agit du fruit le plus consommé par les Français. Et pour cause: elle se prête à toutes les préparations. Crue, cuite, en version sucrée ou salée.
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Aujourd’hui, on change un peu de registre et on parfait sa culture audiovisuelle sur le blog!
Je ne pouvais pas vous évoquer la Charlotte aux Fraises sans rappeler cette célèbre poupée qui a bercé notre enfance (adolescence?).
Mais connaissez-vous réellement cette petite fille gentille aux grands yeux de praline?
En réalité, le personnage de Charlotte aux Fraises a été imaginé en 1977 par Muriel Fahrion, dessinatrice Américaine. Il était destiné à illustré les cartes vœux de l’American Greetings, deuxième producteur mondial de cartes de vœux des Etats-Unis.
Fort de son succès, la société demanda à Muriel Fahrion d’imaginer plus de trente personnages supplémentaires dans le cadre de la création d’une série de poupées.
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Plusieurs légendes entourent la création de ce gâteau emblématique qu’est le brownie. Une chose demeure certaine, la recette provient directement de nos voisins d’outre Atlantique.
Selon les ouï-dire, la conception de cette pâtisserie aurait pris naissance dans les cuisines du célèbre hôtel Palmer House de Chicago.
L’établissement fut acquis par Potter Palmer, riche homme d’affaires, qui l’offrit à son épouse Bertha, en 1870, en guise de cadeau de mariage.
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La galette des Rois est un dessert traditionnellement consommé le 6 janvier, à l’occasion de la fête chrétienne de l’Epiphanie.
Mais bien que pour les croyants, cette fête célèbre la visite des rois mages à l’enfant Jésus, la tradition de la galette dispose en réalité d’origines païennes.
Aujourd’hui, nous partons à la découverte d’un dessert typiquement Italien: le Castagnaccio.
Il s’agit d’un gâteau très ancien à base de farine de châtaigne et dont la composition varie en fonction de la région d’où il provient.
Je vous propose ici la version toscane, agrémentée de raisins secs, de pignons de pin et d’aiguilles de romarin.
La châtaigne étant reconnue dans les campagnes italiennes pour son caractère nourissant et son coût modique, ce gâteau recouvraient les tables les plus modestes d’Italie.
Curieusement, il ne contient pas de sucre me direz-vous… En effet. La douceur de la farine de châtaigne suffit à rendre ce dessert savoureux et les raisins apportent la quantité de sucre nécessaire pour le rendre gourmand.
Cependant, si j’ai personnellement opté pour la version toscane, de votre côté, vous pouvez aisément le rendre plus gourmand en y ajoutant des morceaux d’écorces d’oranges ou de citrons confits, des noix, des amandes grillées ou encore des graines de fenouilles, comme dans certaines régions d’Italie.
