En pâtisserie, l’utilisation de la vanille de Madagascar est très répandue. Mais, touchée par les cyclones destructeurs et les crises politiques dans le courant des …
Crèmes, Mousses, Panna Cotta & Gelées
Tiramisu Classique
Plusieurs régions d’Italie souhaiteraient s’approprier l’origine du Tiramisu: le Piémont, la Lombardie, la Vénétie, le Frioul-Vénétie Julienne et la Toscane. Mon grand-père étant Piémont, ce …
Mousse au Chocolat, Coulis Passion
Voici une version originale de mousse au chocolat noir, à préparer pour vos dîner en famille ou entre amis. L’association du chocolat et du fruit …
Panna Cotta au Thé Vert Matcha
Dans mon “A Propos”, je vous avais promis du Voyage! Et bien voici nos deux destinations phares de la journée: L’Italie & le Japon.